Patagonia Bake 10 B

Horno convector Patagonia Bake 10B: tecnología de horneado uniforme con construcción íntegra en acero inoxidable 304 y turbina de circulación controlada. Equipado con vidriera Hot Glass para visualización sin abrir puerta. Capacidad de 10 bandejas simultáneas. Disponible en opción monofásica (3 kW) o trifásica (15 kW). Ideal para panaderías artesanales, emprendimientos pequeños y negocios de hostelería que requieren horneado consistente y confiable. Más de 50 años de innovación ARPAN respaldando cada equipo. Garantía 24 meses + soporte técnico certificado.

Descripción

El Horno Patagonia Bake 10B es un horno convector de última generación diseñado para ofrecer horneado uniforme y consistente en cada lote.

Características Principales:

Construcción íntegra en acero inoxidable
Turbina de acero inoxidable para circulación de aire uniforme
Alta turbulencia controlada por salidas laterales compensadas
Tecnología Hot Glass (vidriera caliente) para visualización perfecta
Pantalla táctil opcional para supervisión remota vía PC o móvil

Ventajas:

✓ Horneado uniforme garantizado con tecnología convectiva
✓ Construcción íntegra en acero inoxidable (durabilidad extrema)
✓ Mantenimiento mínimo (turbina autorratificante)
✓ Consumo energético optimizado para artesanales
✓ Vidriera Hot Glass para control visual sin abrir puerta
✓ Opción de pantalla táctil para supervisión remota
✓ Cumple normas SENASA para industria alimentaria
✓ Respaldo técnico de 50+ años ARPAN
✓ Certificación ISO 9001:2015

Más de 50 años de innovación ARPAN respaldando calidad y rendimiento.

Especificaciones Técnicas:

Dimensiones y Capacidad

Especificación	Valor
Capacidad en Bandejas	10 bandejas
Medidas de Bandejas	70 cm x 45 cm / 66 cm x 46 cm
Energía Térmica	28.000 kcal/h
Consumo Diario Recomendado	8 horas/día
Peso del Equipo	172-193 kg
Dimensiones del Equipo	1000 x 1200 x 1965 mm
Dimensiones Embalaje	1000 x 1200 x 1965 mm

Opciones de Electricidad

Opción 1: Trifásica

Voltaje: 380 V / 220 V
Potencia: 15 kW
Potencia Térmica: 8 kW

Opción 2: Monofásica

Voltaje: 220 V / 110 V
Potencia: 3 kW
Energía Térmica: 14.000 kcal/h

Requisitos de Instalación

Requisito	Especificación
Altura Mínima del Local	2.400 mm
Espacio Requerido	100 mm (izquierda) • 600 mm (derecha) • 50 mm (fondo)
Tipo de Piso	Liso, nivelado, material incombustible
Alimentación de Agua	3/4″ BSP
Salida de Vapor	Incluida en chimenea de gases
Salida Escape Gases	6″

Datos Comerciales:

Concepto	Valor
Precio Base	USD $3.500 – 4.500
Moneda	USD (Consultar conversión a ARS)
Disponibilidad	Bajo pedido
Tiempo de Entrega	15-20 días hábiles
Garantía	24 meses en componentes y funcionamiento
ROI Estimado	18-24 meses
Tiempo de Instalación	3-5 días
Capacitación	Incluida
Vida Útil Estimada	15-20 años

Aplicaciones Ideales:

✓ Panaderías artesanales de producción diaria
✓ Emprendimientos panaderos pequeños (<100kg/día)
✓ Panificadoras boutique con énfasis en calidad
✓ Negocios de hostelería con producción propia
✓ Institutos de capacitación en panadería

Comparativa con Otros Modelos de Arpan

Aspecto	Patagonia Bake 10B	Rotopane 745	Rotopane 870
Capacidad	6-8 bandejas	9-10 bandejas	12-14 bandejas
Potencia	3-15 kW (según conexión)	Según especificación	Según especificación
Consumo Diario	8 h/día	8-10 h/día	10+ h/día
Mejor Para	Artesanal	Crecimiento medio	Industrial
Precio USD	$3.500-4.500	$5.500-7.000	$7.500-9.500

Especificaciones Técnicas Ampliadas

Capacidad y Dimensiones

Bandejas simultáneas: 10
Medidas de bandeja: 70 cm × 45 cm / 66 cm × 46 cm
Dimensiones totales: 1000 mm (A) × 1200 mm (P) × 1965 mm (Al)
Peso operativo: 172-193 kg

Componentes Principales

Cámara: Acero inoxidable 304
Turbina: Acero inoxidable con sistema de autorratificación
Vidriera: Tecnología Hot Glass (vidriera caliente)
Aislamiento: Lana mineral de alta densidad
Quemadores: [Especificar modelo según voltaje]

Configuraciones de Alimentación

Opción Trifásica (Recomendada):

Voltaje: 380 V / 220 V
Potencia eléctrica: 15 kW
Potencia térmica: 8 kW
Consumo diario: 8 horas
Energía total: 28.000 kcal/h

Opción Monofásica:

Voltaje: 220 V / 110 V
Potencia eléctrica: 3 kW
Energía térmica: 14.000 kcal/h
Ideal para instalaciones con limitaciones de suministro

Garantía y Servicio Técnico

Cobertura de Garantía (24 meses)

Componentes estructurales: Cobertura total
Componentes eléctricos: Cobertura total
Turbina y sistema de aire: Cobertura total
Quemadores: Cobertura total
Vidriera: Cobertura parcial (daños por mal uso excluidos)

¿Qué está cubierto?
✓ Defectos de fabricación
✓ Fallos de componentes por vicio oculto
✓ Corrosión prematura (en acero inoxidable)
✓ Reparación in-situ (sin costo adicional)

¿Qué NO está cubierto?
✗ Daño por mal uso o negligencia
✗ Instalación incorrecta
✗ Falta de mantenimiento preventivo
✗ Uso en condiciones superiores a especificaciones

Servicio Técnico Post-Venta

Disponibilidad: 24/7 por teléfono/email
Respuesta inicial: <4 horas
Tiempo de reparación promedio: 24-48 horas
Técnicos certificados en toda Argentina
Repuestos originales: Disponibilidad permanente

Plan de Mantenimiento Recomendado

Cada 3 meses: Inspección de turbina y quemadores
Cada 6 meses: Limpieza profunda y calibración
Anualmente: Revisión completa y reemplazo de sellos

Instalación y Requisitos

Requisitos Previos

Espacio físico: 2500mm (ancho) × 1400mm (profundidad) × 2400mm (altura mínima)
Despeje lateral: 100mm izquierda, 600mm derecha, 50mm fondo
Piso: Liso, nivelado, resistencia ≥500 kg/m²
Material piso: Concreto, baldosa cerámica o similar (NO madera)
Ventilación local: Campana extractora mínimo 500 m³/h

Infraestructura Eléctrica

Línea dedicada: 15 kW (trifásica)
Tablero: Disyuntor doble 63A (trifásica)
Toma de tierra: Obligatoria (puesta a tierra <10 ohmios)
Cable: Sección mínima 6 mm² (trifásica)

Suministro de Agua

Conexión: 3/4" BSP
Presión: 1.5-3 bar
Caudal mínimo: 5 litros/minuto
Filtro recomendado: Sí (para evitar depósitos de cal)

Instalación a Cargo de

Distribuidor autorizado ARPAN
Profesional electricista matriculado
Técnico plomería (para conexión agua)

Duración estimada de instalación: 3-5 días

Aplicaciones y Casos de Uso

Panadería Artesanal de Barrio

Producción diaria: 50-80 kg
Horarios: 6 horas diarias
Productos: Pan, medialunas, tartas
Ventaja ARPAN: Horneado uniforme respeta técnicas tradicionales

Emprendimiento de Pastelería

Producción: 30-100 kg/día
Productos: Pasteles, tartas, bizcochuelos
Ventaja ARPAN: Control preciso de temperatura = mejor resultado

Panadería Institucional (Escuela/Hotel)

Producción: 100+ kg/día
Volumen picos: Desayuno y merienda
Ventaja ARPAN: Consistencia lote a lote

Emprendimiento Exportador

Producción: Hasta 150 kg/día
Requisito: Certificación SENASA
Ventaja ARPAN: Cumple normas internacionales, ISO 9001

Comparativa Detallada con Competencia

ARPAN Patagonia Bake 10B vs. Hornos Convencionales del Mercado

Aspecto	Patagonia Bake 10B	Horno Tradicional	Ventaja ARPAN
Uniformidad de Cocción	+95% consistencia	±15% variación	+80% mejor
Consumo Energético (kWh/lote)	2.4-3.2 kWh	3.8-4.5 kWh	25-30% menos
Mantenimiento Anual (horas)	4-6 horas	12-15 horas	60% reducción
Tiempo de Calentamiento	15 minutos	30-45 minutos	50% más rápido
Precisión Temperatura (±°C)	±2°C	±8-10°C	4-5x más preciso
Vida Útil	15-20 años	10-12 años	+5-8 años
Precio Inicial (USD)	$3.500-4.500	$2.500-3.500	+40% inversión
Costo Total Propiedad 5 años	$6.200	$8.500	-27% TCO