Patagonia Bake 10 B
Horno convector de 10 bandejas con construcción íntegra en acero inoxidable 304, turbina de circulación controlada y tecnología Hot Glass para horneado uniforme en panaderías artesanales y negocios gastronómicos.
El Patagonia Bake 10 B es un horno convector de última generación pensado para panaderías artesanales, emprendimientos pequeños y negocios de hostelería que necesitan resultados consistentes sin complicarse la vida. Su propuesta está muy clara: horneado parejo, buena visibilidad del proceso y una construcción robusta que aguante trabajo diario.
Está fabricado íntegramente en acero inoxidable 304, incorpora una turbina de acero inoxidable con circulación de aire uniforme y suma la tecnología Hot Glass, que permite ver el interior sin abrir la puerta. Eso reduce pérdidas de calor, mejora el control visual y ayuda a sostener la estabilidad térmica durante el horneado.
El equipo admite 10 bandejas simultáneas y ofrece dos configuraciones eléctricas, una monofásica de 3 kW y otra trifásica de 15 kW, lo que le da flexibilidad para distintos tipos de instalación. En términos comerciales, es el clásico horno que entra bien en panadería de barrio, pastelería boutique y cocina profesional chica sin pedir una obra civil absurda.
Datos generales
Opciones de alimentación
Componentes destacados
- Construcción íntegra en acero inoxidable 304.
- Turbina de acero inoxidable para circulación de aire uniforme.
- Sistema de alta turbulencia con salidas laterales compensadas.
- Vidriera Hot Glass para visualización sin apertura de puerta.
- Opción de pantalla táctil para supervisión remota vía PC o móvil.
- Panaderías artesanales de producción diaria.
- Emprendimientos pequeños con necesidad de horneado uniforme.
- Pastelerías y locales de hostelería con producción propia.
- Institutos o espacios de capacitación en panadería.
- Negocios que buscan buena relación entre consumo, control visual y consistencia lote a lote.
- Altura mínima del local: 2.400 mm.
- Espacio requerido: 100 mm a la izquierda, 600 mm a la derecha y 50 mm en el fondo.
- Piso: liso, nivelado e incombustible.
- Alimentación de agua: 3/4″ BSP.
- Salida de vapor: incluida en la chimenea de gases.
- Salida de escape de gases: 6″.
- Requiere línea eléctrica acorde a la versión elegida: monofásica 220 V / 110 V o trifásica 380 V / 220 V.
- Conviene prever ventilación adecuada y acceso libre para mantenimiento, limpieza y operación segura.
- La instalación ideal la hace personal técnico o distribuidor autorizado, con la conexión eléctrica y de agua bien resuelta desde el arranque.
El Patagonia Bake 10 B cuenta con 24 meses de garantía sobre componentes y funcionamiento, junto con soporte técnico certificado de ARPAN. Eso lo deja bien parado para una ficha comercial seria: no es solo el horno, es el respaldo detrás.
ARPAN también posiciona este modelo dentro de una lógica de postventa con disponibilidad de repuestos, asistencia técnica y acompañamiento para instalación y puesta en marcha. En un horno de este segmento, eso vale casi tanto como la chapa inoxidable, porque si falla el soporte, el equipo se convierte en un adorno caro.
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Certificaciones y Normas
ISO 9001: 2015
Normas IRAM
Mercosur
